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文档摘要

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肉鸡肌内脂肪形成的分子调控网络与关键基因解析

一、引言

1.1研究背景与意义

随着人们生活水平的提高，对鸡肉品质的要求也日益提升。肉鸡产业作为畜牧业的重要组成部分，在全球肉类生产与消费中占据关键地位。根据相关数据显示，近年来全球肉鸡产量持续增长，2024年全球肉鸡产量达到了[X]亿吨，较上一年增长了[X]%。我国作为肉鸡养殖和消费大国，2024年肉鸡出栏量达到[X]亿只，鸡肉产量达到[X]万吨。然而，长期以来，肉鸡育种主要聚焦于生长速度与饲料转化率，在一定程度上忽视了肉品质的提升。

肌内脂肪（IntramuscularFat，IMF）作为影响肉品质的关键因素，其含量与分