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2025年鸡蛋市场价格分析：供应充足与需求平淡导致价格下行

2025年，鸡蛋市场价格持续下行，引起了市场的广泛关注。据监测数据显示，5月20日全国农产品批发市场鸡蛋平均批发价格为7.83元/公斤，较4月24日的8.32元/公斤下跌了5.9%，较2024年9月份的均价10.84元/公斤下跌了27.8%。这一价格走势不仅影响了蛋鸡养殖场的经营状况，也对消费者和市场供应产生了重要影响。本文通过对鸡蛋市场价格的分析，探讨了价格下行的缘由、养殖场的盈亏状况以及将来市场行情的猜测。

一、鸡蛋价格下行的主要缘由

《2025-2030年中国鸡蛋行业进展趋势及竞争策略讨论报告》鸡蛋价格持续下行的主要缘由是市场供应充分而需求整体偏弱。目前，全国高产在产蛋鸡存栏量保持在11.3亿只左右，处于历史同期高位，这使得鸡蛋市场供应充分。与此同时，鸡蛋需求在节假日前一周开头回落，市场需求整体偏弱。在供强需弱的格局下，鸡蛋价格承压下行。此外，饲料价格上涨也对蛋鸡养殖成本产生了影响，进一步加剧了养殖场的亏损。

二、鸡蛋市场近期价格波动状况

鸡蛋市场价格分析从近一个月的市场状况来看，受“五一”假期备货的提振，各地鸡蛋市场交易量增加，拉动了鸡蛋价格上涨。据监测，全国鸡蛋批发均价从4月12日开头震荡上涨，在4月24日达到近期最高的8.32元/公斤。然而，随着“五一”假期备货结束，鸡蛋价格开头震荡下行，5月17日降至近期最低点7.77元/公斤。在北京市场，鸡蛋价格也消失了类似的波动。5月19日，北京新发地农产品批发市场鸡蛋批发平均价为6.93元/公斤，比5月9日的6.55元/公斤上涨了5.8%，但比去年同期的7.84元/公斤下降了11.61%。

三、鸡蛋养殖场的盈亏现状

自2025年2月份以来，蛋鸡养殖行业进入了亏损期。尽管“五一”假期备货对鸡蛋价格有肯定的提振作用，但蛋鸡养殖依旧处于亏损状态。目前，蛋鸡养殖每公斤鸡蛋估量亏损超过0.6元。这一亏损状况与饲料价格上涨有肯定关系。5月中上旬，玉米、豆粕价格比上个月同期均有小幅上涨，带动蛋鸡协作饲料价格稳中有涨，蛋鸡养殖饲料成本处于近期较高水平。由于全国产蛋鸡存栏量保持在历史同期高位，供大于求的局面使得蛋鸡养殖全行业亏损。

四、鸡蛋后市行情猜测

对于后市，估计二季度后期鸡蛋价格仍将保持低位运行。主要缘由在于：受去年下半年至今年1月份蛋鸡养殖持续盈利的影响，蛋鸡补栏较多，新补栏产蛋鸡数量比较稳定;同时，鸡蛋消费仍处于淡季，估计端午节消费提振作用有限，且受南方梅雨季节以及猪肉价格较低的影响，终端需求缺乏持续增长动力。因此，鸡蛋市场将面临需求平淡与供应高位的双重压力，蛋价缺乏显著支撑，蛋鸡养殖将连续亏损，基本连续往年上半年蛋鸡养殖收益较低以及可能会消失连续多月亏损的现象。不过，近4个月蛋鸡养殖亏损较为明显，养殖场户淘汰落后产能意愿较强，估计三季度蛋价可能会有起色。根据惯例，三季度是鸡蛋消费旺季，更是全年蛋价涨幅最大、价格最高的时期。三季度高温高湿天气不利于蛋鸡养殖，蛋鸡产蛋率降低现象较多，或将在供应端对蛋价起肯定支撑作用。同时，鸡蛋需求将受中秋节、国庆节、暑期旅游、大中学校开学等因素影响，潜力有望充分释放，从而影响蛋价。综合来看，三季度鸡蛋价格将消失规律性上涨，蛋鸡养殖有望扭亏为盈。

总结

2025年鸡蛋市场价格持续下行，主要缘由是市场供应充分而需求整体偏弱。尽管“五一”假期备货对鸡蛋价格有肯定的提振作用，但蛋鸡养殖行业仍处于亏损状态。饲料价格上涨进一步加剧了养殖场的亏损。展望后市，二季度后期鸡蛋价格估计仍将保持低位运行，但三季度有望消失规律性上涨，蛋鸡养殖有望扭亏为盈。因此，蛋鸡养殖场应尽快实行措施降低成本，优化产能，以应对当前的市场挑战。

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