第二章组成细胞的分子;1.列举组成细胞的元素。
2.简述组成细胞的化合物。
3.掌握糖类、脂肪和蛋白质的检测方法。
;元素;
;大量元素：;2.按作用分类;细胞干重中含量最多的元素是C，C有四个共价键，容易与其他原子结合，通过化学键连接成链或环，从而形成各种生物大分子，即生物大分子以碳链为骨架，而各种生物大分子在生物体的生命活动中具有重要作用。可以说没有碳就没有生命。;元素缺乏与疾病的相关性：;组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）;水;构成细胞的化合物;化合物;①梨的果实和叶片的细胞中所含化合物的种类和含量有什么明显的差别？;1．下列关于构成细胞的化学元素、大量元素和微量元素的叙述，正确的是()
A．生物界与非生物界具有统一性，表现在非生物界的元素都能在生物界中找到
B．微量元素含量少，因此对生物体生命活动影响不大
C．细胞与非生物相比，各种元素的相对含量大不相同
D．同一生物的各种细胞中的成分是相同的
;2.原产于热带非洲地区的光棍树，树形奇特，无刺无叶，它茎干中的白色乳汁可以制取“石油”。光棍树细胞中含量最多的化合物是()
A．水B．脂质
C．蛋白质 D．糖类
3．在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是（）
A．Fe、Mn、Zn、MgB．Zn、Cu、Mn、Ca
C．Zn、Cu、B、MnD．Mg、Mn、Cu、Mo;4．图1是人体细胞中化合物含量的扇形图，图2是人体细胞中元素含量的柱形图，下列叙述错误的是（）
A．若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是H2O、蛋白质
B．若图2表示组成人体细胞的元素含量(占细胞鲜重的百分比)，则a、b、c依次是O、C、H
C．地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，因此说明生物界与非生物界具有统一性
D．若图1表示细胞完全脱水后的化合物含量，则A化合物是蛋白质。;;还原糖鉴定;为什么不用植物的叶或西瓜与西红柿的果实？
能不能用甘蔗？;脂肪的鉴定;注意事项：
（１）、提前浸泡，切片要薄。
（２）、用苏丹Ⅲ染色时间不宜过长或过短。
（３）、用酒精洗去浮色（苏丹Ⅲ本来的颜色），???间不宜过长。
（4）、用显微镜观察，先低倍后高倍。
(5)如果实验材料为花生匀浆，则不需要显微镜。;蛋白质鉴定;注意事项：
（1）鸡蛋清要稀释，避免沾到试管壁不好清洗。
（2）双缩脲试剂是先加A液1ml（碱性条件）摇匀,再加入B液4滴摇匀。B液不可多加，因为过量的B液会与A液反应使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色。
（3）颜色变化:无色紫色。