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文档摘要

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“素”的多面内涵：从文化、艺术到科学的深度剖析

一、引言

1.1研究背景与目的

在人类社会与自然界的广阔领域中，“素”的身影无处不在，其内涵丰富且多元，贯穿于饮食、文化、科学等诸多层面，深刻地影响着人类的生活与认知。

在饮食领域，素食主义近年来呈现出显著的发展态势。根据市场研究机构的数据，全球素食市场规模持续扩大，越来越多的人出于健康、环保、道德等多重因素的考量，选择素食饮食方式。素食不仅为人体提供了丰富的营养，如蔬菜、水果、谷物等富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于维持身体健康，还在环境保护方面发挥着积极作用。减少肉类消费能够降低畜牧业产生的温室气体排放，减轻对土地、水资源的压力，从而为