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文档摘要

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生防菌株BAB-1芽胞耐热性解析及霉菌抗性风险探究

一、引言

1.1枯草芽胞杆菌BAB-1概述

枯草芽胞杆菌（Bacillussubtilis）作为芽胞杆菌属的一种革兰氏阳性好氧菌，在自然界分布极为广泛，常见于土壤、植物体表以及人体肠道内。其细胞形态呈现为单个细胞大小约0.7-0.8×2.0-3微米，着色均匀，具有周生鞭毛，能自由运动，并且在特定条件下可形成内生抗逆芽孢，芽孢大小为0.6-0.9×1.0-1.5微米，形状多为椭圆或柱状，位于菌体中央，芽孢形成后菌体不膨大。在生长特性上，枯草芽胞杆菌生长、繁殖速度较快，在固体培养基上，其菌落表面粗糙不透明，呈污