顺序一锅多酶级联合成软骨素多糖及其衍生物的工艺与应用研究

一、引言

1.1研究背景

软骨素多糖（ChondroitinPolysaccharides）是一类由D-葡萄糖醛酸（GlcUA）和N-乙酰-D-半乳糖胺（GalNAc）通过β1-3和β1-4糖苷键交替连接而成的线性糖胺聚糖，广泛存在于动物的软骨、结缔组织和细胞外基质中，在人体生理过程中扮演着关键角色。它不仅能够为关节提供润滑和缓冲作用，有效减少关节间的摩擦，增强关节的灵活性，还能促进软骨细胞的生长和修复，维持软骨组织的健康。随着全球老龄化进程的加速，骨关节炎等关节疾病的发病率逐年攀升，对软骨素多糖及其