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文档摘要

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大豆耐低硫性状的遗传解析与基因功能探秘

一、引言

1.1研究背景

大豆（Glycinemax(L.)Merr.）作为全球重要的农作物，在农业经济和食品供应链中占据着举足轻重的地位。它不仅是人类膳食中优质植物蛋白的关键来源，广泛应用于制作豆浆、豆腐等豆制品，丰富了人们的餐桌；也是世界上最主要的食用油来源之一，大豆油以其产量大、价格相对稳定的特点，在家庭烹饪和食品加工行业中不可或缺；同时，大豆粕凭借其高蛋白质含量和合理的氨基酸组成，成为禽畜养殖中无可替代的优质蛋白质饲料原料，为畜牧业的发展提供了坚实支撑。据相关数据显示，全球大豆的种植面积和产量持续增长，其在保障全球粮食安全和食品供应稳定