基本信息
文件名称：肉类食品卫生.pptx
文件大小：5.23 MB
总页数：27 页
更新时间：2025-06-01
总字数：约小于1千字
文档摘要
肉类食品卫生;目?录;基础卫生概述;肉类污染类型与来源;卫生标准核心指标;常见病原体防控;生产加工环节管控;屠宰场卫生管理规范;加工设备清洁消毒流程;
;储运过程安全保障;温度控制与冷链要求;包装材料安全标准;运输工具卫生