连锁餐饮行业食品安全风险评估与管控体系风险评估指标体系构建报告参考模板

一、连锁餐饮行业食品安全风险评估与管控体系概述

1.1食品安全风险评估的重要性

1.2连锁餐饮行业食品安全风险的特点

1.3食品安全风险评估与管控体系构建的意义

1.4食品安全风险评估指标体系构建原则

二、食品安全风险评估指标体系构建方法

2.1指标体系构建的依据

2.2指标体系构建步骤

2.3指标体系构建方法

2.4指标体系构建的难点

2.5指标体系构建的预期效果

三、连锁餐饮行业食品安全风险评估指标体系内容

3.1指标体系框架设计

3.2原料管理指标

3.3加工制作指标

3.4储存运输指标

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