全球价值链视角下中国水产品加工业的国际分工地位与竞争力剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

渔业作为全球重要的产业之一，对满足人类食物需求、促进经济增长和保障就业发挥着关键作用。中国作为世界上最大的渔业生产国，在全球渔业经济中占据着举足轻重的地位。自改革开放以来，中国渔业取得了举世瞩目的成就，水产品总产量连续多年位居世界首位，为全球渔业的发展做出了重要贡献。2023年，我国水产品总产量达到7116.24万吨，同比增长3.65%，这一数据充分彰显了我国渔业的强大实力。

水产品加工业作为渔业产业链的关键环节，是实现渔业产业增值增效、提升渔业产业高度的重要力量。通过对水产品进行加工，可以