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文档摘要

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湖南省薄壳山核桃品种的果实发育特征与综合评价研究

一、引言

1.1研究背景与目的

薄壳山核桃（Caryaillinoinensis(Wangenh.)K.Koch），又名美国山核桃、长山核桃，隶属胡桃科（Juglandaceae）山核桃属（CaryaNutt.），是世界著名的干果树种。其原产于美国和墨西哥北部，具有极高的经济价值。薄壳山核桃坚果个大，壳薄，出仁率高，取仁容易，果仁色美味香，无涩味，营养丰富，富含油脂、蛋白质、碳水化合物以及多种对人体有益的氨基酸，同时还是重要的木本油料植物，其油脂含量高达70%以上，不饱和脂肪酸含量高达97%。除了食用价值，薄壳山核桃木材