ICS67.060
B22
TB
团体标准
T/NXFSA009S—2021
宁夏好粮油小麦
TheGrain＆OilProductsofNingxia-Wheat
（征求意见稿）
请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
2021-00-00发布2021-00-00实施
宁夏食品安全协会发布
T/NXFSA009S—2021
宁夏好粮油小麦
1范围
本文件规定了宁夏好粮油小麦的术语和定义、质量与安全指标、生产过程质量控制、追溯信息要
求、试验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输。
本文件适用于宁夏区域内种植及生产的商品小麦。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB1351小麦
GB2715食品安全国家标准粮食
GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB/T5490粮食、油料及植物油脂检验一般规则
GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法
GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T5498粮油检验容重测定
GB/T5506.2小麦和小麦粉面筋含量第2部分：仪器法测定湿面筋
GB/T10361小麦、黑麦及其面粉，杜仑麦及其粗粒粉降落数值的测定HagbergPerten法
GB/T14614粮油检验小麦粉面团流变学特性测试粉质仪法
GB/T14615粮油检验小麦粉面团流变学特性测试拉伸仪法
GB/T24904粮食包装麻袋
LS/T1218中国好粮油生产质量控制规范
LS/T6102小麦粉湿面筋质量测定法面筋指数法
3术语和定义
GB1351界定以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
宁夏好粮油小麦TheGrain＆OilProductsofNingxia-Wheat
宁夏回族自治区区域内种植生产的并符合本文件要求的商品小麦。
1
T/NXFSA009S—2021
3.2
声称指标statedfactor
不参与定等，但需要提供给用户参考的重要指标。
3.3
安全指数grainsafetyindex
用于综合反映粮食安全情况，以国家食品安全标准中真菌毒素、污染物和农药残留等限量为基础计
算获得。用内梅罗指数（P）表示。N
4质量与安全要求
4.1质量指标
4.1.1基本质量指标
小麦在符合GB1351的基础上，应达到的基本质量指标见表1。
表1基本质量指标
项目指标
容重/g/L