食品工程原理知到智慧树期末考试答案题库2025年安徽农业大学

颗粒的(当量)直径越大，则其比表面积（）

答案:越小

颗粒在流体中做离心沉降运动时，其沉降速度是指（）

答案:颗粒的径向运动速度

颗粒在流体中做沉降运动时，阻力系数随着颗粒雷诺数而变化。雷诺数由小到大依次出现的三个区域是（）

答案:斯托克斯区、艾仑区、牛顿区

雷诺数小于2000为层流，大于4000为湍流。请你为这个判据的使用加限定条件（）

答案:牛顿流体；圆形管

雷诺实验现象揭示了（）

答案:流体流动时质点的行为

降尘室越宽，颗粒（）

答案:越容易被捕集

采用如下哪种叶轮的离心泵适合输送高黏度的液体或悬浮液（）

答案: