菌酶协同调控苜蓿青贮品质：基于微生物学与代谢组学的深度解析

一、引言

1.1研究背景与意义

畜牧业作为农业领域的关键组成部分，对保障肉类、奶类等畜产品供应起着重要作用。饲料作为畜牧业的物质基础，其质量直接关系到畜禽的生长发育、生产性能以及畜产品质量。苜蓿作为一种优质的豆科牧草，在畜牧业中占据着重要地位。苜蓿富含粗蛋白、维生素和矿物质等营养成分，且具有良好的适口性，能满足畜禽生长和生产的营养需求，是一种理想的饲料资源。例如，在奶牛养殖中，苜蓿青贮作为优质粗饲料，可显著提高奶牛的产奶量和乳品质。

然而，新鲜苜蓿含水量高、季节性供应明显，不利于长期保存和运输。青贮作为一种有效的保存方法，能将新鲜苜