2025年食品检验工（中级）考试试卷：食品检验数据处理与分析方法提升

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、食品检验基本概念与标准

要求：请根据所学知识，判断以下各题的正误。

1.食品检验是指对食品的质量、安全、卫生等方面进行检测和评价的过程。（）

2.食品检验标准是对食品质量、安全、卫生等方面进行检测和评价的依据。（）

3.食品检验分为感官检验、理化检验和微生物检验三种类型。（）

4.食品检验的目的是为了确保食品的质量和安全，保障人民群众的身体健康。（）

5.食品检验样品的采集、保存和运输过程中，应避免样品受到污染。（）

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