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文档摘要

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2025年调酒师职业技能大赛理论知识测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、基础知识

要求：考察学生对调酒基础知识的掌握程度。

1.以下哪种酒精饮品属于烈酒？

A.白兰地

B.葡萄酒

C.啤酒

D.果酒

2.调酒时，以下哪种玻璃杯适用于调制鸡尾酒？

A.高脚杯

B.杯

C.杯子

D.鸡尾酒杯

3.调酒时，以下哪种工具用于摇酒？

A.调酒壶

B.搅拌棒

C.筛子

D.研磨棒

4.以下哪种调酒技巧称为“干摇”？

A.摇匀

B.搅拌

C.干摇

D.湿摇

5.调酒时，以下哪种水果用于制作鸡尾酒？

A.草莓