食品营养学知到智慧树期末考试答案题库2025年烟台大学

高血压在膳食中应摄入充足的钾和钙。（）

答案:对

食物必需脂肪酸的最好来源是（）。

答案:植物油

食然适于特定人群食用，但并不是以治疗疾病为目的的食品。（）

答案:对

除水以外，人体内含量最多的营养素（）。

答案:脂肪

除基础代谢外，体力活动是影响人体能量消耗的主要因素。（）

答案:对

长期喝浓茶会引起骨质疏松症。（）

答案:对

钙的最好来源是（）。

答案:奶及奶制品

采用测定负荷尿方法评价维生素营养状况时，如果维生素排出量很少，则说明受试者该种维生素营养状况不良。（）

答案:对

酵素无减肥功能（）

答案:错

酵素一定