基本信息

---

下载

文档摘要

---

2025年食品报检员资格考试试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、食品安全基本知识

要求：本部分主要考察考生对食品安全基本知识的掌握程度，包括食品安全的基本概念、食品安全法规、食品污染及预防措施等。

1.食品安全是指食品无毒、无害，符合营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

2.以下哪项不属于食品安全的范畴？

A.食品微生物污染

B.食品化学污染

C.食品物理性污染

D.食品放射性污染

3.下列哪种行为不属于食品生产者应尽的食品安全责任？

A.保证食品原料的安全

B.严格执行生产过程控制

C.对食