食品工厂设计知到智慧树期末考试答案题库2025年东北农业大学

食品工厂辅助设施可分为动力性、生产性、生活性三大类。（）

答案:对

食品工厂辅助设施可分为（）（）（）三大类（）

答案:生产性辅助设施；动力性辅助设施；生活性辅助设施

食品工厂车间进出口处应设有用手开关的洗手及消毒设施。（）

答案:错

食品工厂设计过程中为保证生产工艺过程的流畅进行，工厂、车间内部的人流、物流要按各自的路线流动，物料在车间必须各走各的线路，不能相互交叉迂回运输。（）

答案:对

食品工厂设计包括（）

答案:厂址选择；总平面布局；车间布置；相应的辅助设施

食品工厂给水系统的任务在于经济合理、安全牢靠地供给