（餐后服务礼仪）
学校：武汉交通职业学院
授课老师：罗琳
学校：武汉交通职业学院
授课老师：罗琳
餐厅服务员在为顾客结账时，不仅要严格按照工作流程有步骤的进行，在结账过程中，服务员还应注意服务礼仪。
学校：武汉交通职业学院
授课老师：罗琳
一、结账服务礼仪
客人用餐结束时，服务员应适时询问客人是否需要其他服务，如果客人示意结账，应尽快将结算好的账单放在账单夹中，确保账单正确无误。
右手持账夹右上端，左手轻托账夹下端，走到主人右侧，打开账单夹，递给主人，但不要让其他客人看到账单，更不要当众说出客人消费的价格，这是很不礼貌的。
如无法判断付款人，可以将账单置放在餐桌的正中，以免造成尴尬。当一男一女进餐时，将账单递给男士。
学校：武汉交通职业学院
授课老师：罗琳
一、结账服务礼仪
客人付账时，服务员应当与客人保持一定距离，客人准备好钱款后再上前收取。收取现金时应当当面点验。
如果是住店客人，服务员在为客人送上账单的同时，为客人送上签字笔，礼貌地提示客人签字的方式，并向客人致谢。
结账完毕，服务员应向客人礼貌致谢，欢迎客人再次光临。
客人结账后继续交谈时，服务员应当继续提供服务，不能因为已结账而终止服务，这是不礼貌的。
学校：武汉交通职业学院
授课老师：罗琳
二、送客服务礼仪
客人离席时，服务员应当主动为客人拉椅，协助老人或重要客人穿上外衣，然后站在门口热情向客人致谢，欢迎客人再次光临。
如有客人主动握手告别，服务员应当按标准行握手礼。
客人乘电梯离开时，领位员应按乘电梯服务礼仪帮助客人按下电梯按钮，送客人进入电梯，微笑着目送客人离开。
学校：武汉交通职业学院
授课老师：罗琳
餐后结账和送客服务是礼貌服务的具体表现，表示餐厅对宾客的尊重和欢迎，是餐饮服务中不可或缺的项目。在服务过程中，服务人员应做到礼貌、耐心、细致、周全，使客人满意。
感谢聆听
学校：武汉交通职业学院
授课老师：罗琳
课程网站：/whgjyl请加入收藏夹哦!