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文件名称:商业综合体餐饮服务质量管理考核试卷.docx
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总页数:7 页
更新时间:2025-06-03
总字数:约5.54千字
文档摘要

商业综合体餐饮服务质量管理考核试卷

考生姓名:答题日期:得分:判卷人:

本次考核旨在检验商业综合体餐饮服务质量管理人员的专业素养和实际操作能力,确保餐饮服务质量符合行业标准,提升顾客满意度。

一、单项选择题(本题共30小题,每小题0.5分,共15分,在每小题给出的四个选项中,只有一项是符合题目要求的)

1.餐饮服务质量管理中,下列哪项不属于“4P”原则?()

A.产品(Product)

B.价格(Price)

C.地点(Place)

D.人员(People)

2.下列哪项不是餐饮服务中“顾客至上”原则的体现?()

A.尊重