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文档摘要

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微藻源富含多不饱和脂肪酸MGDG的高效分离与活性探究

一、引言

1.1研究背景与意义

多不饱和脂肪酸（PolyunsaturatedFattyAcids，PUFAs）作为一类对人体健康至关重要的脂肪酸，在生理、营养和药理等多方面都展现出重要作用。常见的多不饱和脂肪酸如二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）等，对人体的心血管系统、神经系统发育等有着积极影响。例如，DHA是大脑和视网膜的重要组成部分，对胎儿和婴儿的智力及视力发育尤为关键；EPA则在降低血脂、预防心血管疾病等方面发挥重要作用。随着人们对健康关注度的不断提高，对这些多不饱和脂肪酸的需求也日益增长。

传统上，多不饱