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我国白酒行业发展现状的PEST分析综述
政治法律环境分析
近年来，我国经济社会平稳快速发展，社会政治环境和谐稳定，国家在对企业市场的规范上制定了一系列的法律法规，这也是我国酒类行业发展的优良时期。
从国内环境来说，曾经酒业市场乱象横生，行业监管混乱，国内逐步建立对质检的完整体系，使用科学的管理原则和方法，密切组织公司的各个部门和流程，共同承担质量管理的权利和责任，公司的内部管理结构已经升级，生产过程的质量管理的必要程序已经在市场上使用ISO22000、ISO9001、HACCP、GMP、SSOP等体系进行开发、管理和控制。
从国际环境来说，中国对外部世界更加开放，在一带一路国际合作下，中国将继续大幅削减负面清单，促进各行业的对外开放。外国投资法继续发挥着积极作用。将以更加公平、开放的方式推动国内供需结构改革，提高供应质量和效率。外商投资法不断地发挥积极作用，将会给外资提供更加全面的规章制度和权利保护，创造公平和谐的投资环境，吸引外商投资，优质外资的引入会对国内企业起示范作用，提高国内企业乃至整个行业的效率。进口关税降低，为白酒出口提供了良好的机会，同时国外的葡萄酒、洋酒等进口量也随之加大，这对白酒既是机遇也是挑战。
经济人口环境分析
在过去的20年里，中国经济也从近几年的快速增长转向高质量发展，促进了从追求速度到追求质量的转变。中国经济发展的现状是比较乐观的，经济增长大体稳定，各项指标的变化都在合理范围内。经济发展的形态在不断变化，中国也在不断创新，在不断地积极拓展宏观经济调控的思路。
根据国家统计局的数据，中国有14亿人口，预计未来将增长近1000万。中国人口呈现基数大的特点，消费人群的增加对白酒行业来说也是一次很大的机遇。人口的年龄结构将在未来一段时间内影响酒业的发展。高端和低端白酒的消费者主要在30至50岁之间，这个年龄段的总人口对白酒行业的消费群体有直接影响。人口统计学数据表明，这一年龄段的总人口在未来几年将略有增加，因此，白酒行业的增长将继续由这一大群消费者的经济收入和消费水平的提高所推动。
资源和技术环境分析
中国大部分地区处于季风区，水分、热量和光照条件对水稻生长有利。亚洲的水稻生产集中在一些河流、三角洲和沿海地区的中下层，这些地方一般地势平坦，容易引水灌溉，而且水源有保证。中国拥有密集的水网，优良的水质，庞大的劳动力和悠久的水稻种植传统。这为鞭酒生产提供了良好的原料和资源。
自20世纪以来，中国在白酒生产方面进行了现代化技术革新，缩短了生产酿造时间，提高了白酒产量。随着酿造工业的发展，现代酿造方法也得到了完善。目前，白酒产品的结构已经多样化，现在将现代科技与传统公益有机结合。随着酿酒过程的多层次化，可以创新尤为重要，有针对性地、系统地进一步提高白酒产品的品质。注重口感，注重生产，注重品质，注重符合消费者口味，从而提高在市场中的竞争力。通过开发不同口味和品种的产品，或者与其余企业跨界联名，提高企业在市场中的曝光度，公司才可以在市场中的买家的认可。
社会文化环境分析
中国拥有悠久的白酒历史，可以追溯到数千年前。在中华文化渊源流长的五千年中，其中有一种特殊的文化就是酒文化，在中国文化的发展史中有着重要地位，现在逐渐形成以文化产生经济效益的趋势，这也使得中国酒业越发辉煌。酒既是一种物质，同时也融入到精神生活中。中国的酒文化是一个丰富而独立的体系，具有巨大的精神和文化价值，不仅在世界酒文化中独树一帜，而且在中国社会、政治生活和艺术文化中也是如此。直到现在，酒也是过年过节的必备之物，几乎所有场合都离不开酒水，这同时也体现出了社会属性。
但是近年来的食品安全事件也一直在敲响人们的警钟，假酒事件、食品中被恶意添加塑化剂事件闹得人心惶惶，这是社会道德的缺失，是一种坏风气，会导致社会逐渐病态化，逐渐将中国文化都转化为纯商业模式，为求利润不择手段，同时也是监管存在漏洞，监管部门之间村阿紫互相推诿责任，执法不严，食品安全条例不规范等问题。自此之后，人们越来越注重食品安全，法律法规、管理机制逐渐完善。
总结
以上环境对白酒行业产生了很大的影响，白酒行业的未来趋势是高端白酒，高端白酒在产品质量、销售渠道、技术投入、品牌、生产能力、资金等有全方位的优势，从市场层面来讲，高端白酒市场前景较好，且新企业进入高端白酒市场不仅需要资金的消耗，也需要大量资金的消耗，未来高端白酒也逐渐会被现有竞争力较强的几家行业逐渐垄断，白酒行业进入壁垒便不断提高，从产品层面来讲，在激烈竞争之下，企业需要在提高产品质量的同时获取大众口碑才能塑造企业的品牌，再以良好的品牌知名度去销售产品，消费者的消费趋势不断地向高质量转变，高端白酒销售占行业比率不断提高，次高端白酒扩容潜力巨大，白酒行业的集中度不断地提高，资源整合能力不断增