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文档摘要

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2025年食品检验工食品安全检验标准解读考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单选题

要求：请从下列各题的四个选项中，选择一个最符合题意的答案。

1.食品安全检验工在进行食品样品检测时，以下哪种检测方法属于理化检测？

A.显微镜观察

B.感官检验

C.色谱分析

D.X射线检测

2.食品中常见的生物性污染主要包括：

A.化学物质污染

B.微生物污染

C.重金属污染

D.真菌污染

3.食品中重金属含量超标对人体的危害主要表现在：

A.导致营养不良

B.引起急性中毒

C.引起慢性中毒

D.影响生长发育

4.食品