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团体标准
T/XXXXXXX—XXXX
水果干制品苹果干
Driedfruitproductsdriedapple
(征求意见稿）
XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施
全国城市工业品贸易中心联合会??发布
T/XXXXXXX—XXXX
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件由××××提出。
本文件由××××归口。
本文件起草单位：
本文件主要起草人：
II
T/XXXXXXX—XXXX
水果干制品苹果干
1范围
本标准规定了水果干制品苹果干的术语定义、产品分类、基本要求、检验方法、检验规则、标志、
包装、运输及贮存。
本标准适用于苹果干的生产和加工。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB5749生活饮用水卫生标准
GB7718预包装食品标签通则
GB/T10651鲜苹果
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB16325干果食品卫生标准
GB/T23616加工用苹果分级
GB/T23352苹果干技术规格和试验方法
GB50073洁净厂房设计规范
NY/T1041绿色食品干果
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
苹果干Driedapple
指经过自然干燥或者人工干燥制成的苹果干。
3.2
虫害苹果干Pest-infesteddriedapple
因虫类或螨类侵染而损害的苹果干
［引用自GB/T23352第三章3.1条］
3.3
受损苹果干spoileddriedapple
因碰压伤、褐变、苦痘病、组织木栓化或因为细菌、真菌引起感染的腐烂及其他病害而受损害的苹
果干。
［引用自GB/T23352第三章3.2条］
3.4
破碎苹果干brokendriedapple
比正常苹果干小的苹果干。
［引用自GB/T23352第三章3.3条］
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4产品分类
4.1产品分级
产品分类应符合GB/T23352的相关要求，见表1。
表1
等级