2024年12月旅店服务员练习题库与参考答案解析
一、单选题（共60题，每题1分，共60分）
1.话务员要求熟记饭店内部()的电话号码。
A、前厅
B、餐厅
C、所有
D、客房
正确答案：C
答案解析：话务员需要熟记饭店内部所有的电话号码，以便能够准确、迅速地为客人提供各种服务和解答疑问，前厅、餐厅、客房等部门的电话都可能会被客人询问到，所以要全面掌握，答案选C。
2.在饭店中，标准间的数量占饭店客房总数的()。
A、50%
B、80%
C、70%
D、60%
正确答案：B
答案解析：标准间通常是饭店中最常见、数量占比较大的房型，一般会超过饭店客房总数的80%。
3.饭店前厅宽敞明亮、舒适方便，加上服务员礼貌热情的服务都可增加()再次光临的欲望和兴趣。
A、团体
B、饭店业同行
C、领导
D、客人
正确答案：D
答案解析：饭店前厅宽敞明亮、舒适方便以及服务员礼貌热情的服务，都是为了给客人提供良好的体验，从而增加客人再次光临的欲望和兴趣。领导、团体、饭店业同行并非这些服务的直接受众，其重点在于吸引客人再次光顾饭店。
4.在处理投诉时即要一视同仁，又要().
A、表示同情
B、区别对待
C、不予理会
D、情节不分
正确答案：B
答案解析：在处理投诉时既需要一视同仁以保证公平公正，也需要根据具体情况区别对待，因为不同的投诉可能有不同的特点和需求，不能一概而论，区别对待有助于更有效地解决问题。而不予理会、情节不分明显错误，仅表示同情不能切实解决投诉问题，所以选区别对待。
5.前厅服务人员的仪态包括工作中的()。
A、站姿、坐姿、走姿
B、面部表情、举止
C、语气、音调
D、以上都是
正确答案：D
答案解析：前厅服务人员的仪态涵盖多个方面，包括工作中的站姿、坐姿、走姿等身体姿态，面部表情、举止等肢体动作表现，以及语气、音调等语言相关的表达形式，所以以上都是前厅服务人员仪态所包含的内容。
6.在接待服务工作中，服务员与客人的关系是()。
A、领班是主体，客人是客体
B、贵宾是主体，服务员是客体
C、服务员是主体，客人是客体
D、客人是主体，服务员是客体
正确答案：C
7.台灯一般置于写字台上，床头柜或茶几上，灯的式样、色调要与室()、窗帘，沙发面等相协调。
A、墙面
B、家具
C、地面
D、整体
正确答案：B
答案解析：台灯一般置于写字台、床头柜或茶几上，其灯的式样、色调要与周围环境相协调，这里强调与家具相协调最为直接和紧密相关，墙面、地面、整体表述较宽泛，与台灯直接搭配协调性不如家具那么紧密，所以选家具。
8.在客人如店办理手续时，要和客人确认()。
A、入住日期
B、预定
C、定金
D、房费
正确答案：D
9.礼的本质是()有敬重、友好、谦恭、关心、体贴别人之意。
A、诚
B、情
C、思想
D、意识
正确答案：A
答案解析：礼的本质是诚，诚有敬重、友好、谦恭、关心、体贴别人之意。礼强调内心的真诚，只有内心真诚才能真正做到敬重他人等，所以答案是A。
10.住店客人应在()前停止会客。
A、22点半
B、23点半
C、22点
D、23点
正确答案：D
答案解析：一般住店客人会客时间到23点前停止，这是酒店为了保障住店客人休息以及酒店整体秩序而设定的合理时间界限。
11.楼层服务台是国饭店服务()的模式。
A、最规
B、最标准
C、最传统
D、最合理
正确答案：C
答案解析：楼层服务台是饭店最传统的服务模式，它能为客人提供面对面的及时服务，方便客人随时寻求帮助，但随着时代发展，也有一些饭店采用了其他更灵活的服务方式。
12.在饭店业中，()是一种很普遍的定价方法。
A、随行就市
B、保本点定价法
C、理解价值定价法
D、客房面积定价法
正确答案：A
答案解析：随行就市定价法是指企业按照行业的平均现行价格水平来定价。在饭店业中，由于市场竞争激烈，信息透明度高，很多饭店会采用随行就市定价法，以保持与市场上其他竞争对手的价格一致性，避免价格战或因价格过高而失去市场份额，是一种很普遍的定价方法。客房面积定价法、保本点定价法、理解价值定价法在饭店业虽然也会用到，但不如随行就市定价法普遍。
13.()是以人的德才学识为基础的,是内在美的流露.
A、服务态度
B、言谈举止
C、礼貌修养
D、工作作风
正确答案：C
答案解析：礼貌修养是以人的德才学识为基础的，体现了一个人内在的道德品质和文化素养，是内在美的一种流露。言谈举止侧重于行为表现；服务态度主要针对服务方面；工作作风侧重于工作中的态度和方式，均不符合以人的德才学识为基础且是内在美流露这一描述。
14.预订资料按客人()顺序存放可显示某个日期将有多少客人抵店。
A、订房条件
B、抵店日期
C、订房时间
D、姓名字母
正确答案