职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库《品酒技能训练——葡萄酒品鉴技能》常见葡萄品种-长相思学校：武汉交通职业学院授课老师：吕承亮王梓安

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SauvignonBlanc-长相思

长相思(SauvignonBlanc)原产自法国波尔多产区，是法国古老的酿酒品种。适合温和的气候，特别喜欢生长在石灰质土上。主要用来制造多果味、早熟、简单易饮的干白葡萄酒。长相思的酸味重，香味非常浓，常有一股青草味。作为一个芳香型的白葡萄品种，长相思的香气与红葡萄品种赤霞珠有几分相似，都有类似于草本植物的香气。

气味特征：通常带有柑橘、黑醋栗，无花果，西番莲等味道。极端情况下，长相思还会出现猫尿、湿狗以及打火石般的矿物风味。

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