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文件名称:常见葡萄品种黑皮诺职业教育国际邮轮乘务管理专业教学品酒技能.pptx
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总页数:7 页
更新时间:2025-06-03
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文档摘要

;;PinotNoir-黑皮诺;黑皮诺(PinotNoir)葡萄是在世界上最受欢迎的葡萄之一。原产于法国勃艮第,这种细小的葡萄成熟较迟,由此能酿造香气细腻,酒质丰富充实,容易入口,味略带杏仁香味。PinotNoir是意大利的叫法,种植在一些较凉爽的产酒区,其中最著名的是伦巴第。在伦巴第地区,黑皮诺主要用于酿制起泡酒。;气味特征:带着新鲜草莓,黑樱桃的香气,成熟后展现出复杂的蘑菇、动物的皮毛味道。;