控释肥赋能赤霞珠葡萄：栽培优化与酒体挥发性组分的深度探索

一、引言

1.1研究背景与意义

在全球葡萄酒产业中，赤霞珠葡萄（CabernetSauvignon）占据着举足轻重的地位。作为世界上种植面积最广泛的红葡萄品种之一，截至2017年，其全球种植面积达341,000公顷，占世界葡萄种植面积的5%，广泛分布于中国、法国、智利、美国、澳大利亚等国家和地区。赤霞珠葡萄所酿造的葡萄酒，以其深邃的色泽、浓郁的风味、高单宁和高酸度的特点，以及良好的陈年潜力，备受消费者青睐和市场追捧，在葡萄酒市场中占据着相当大的份额，是众多高端葡萄酒的主要酿造品种，对葡萄酒产业的经济发展起着关键作用。例如