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文档摘要

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德克士洗手消毒、区域工作及产品清洁配比等知识测试卷

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备餐的6个步骤：

()(正确答案先冷后热三炸四堡五薯六圣代)

答案解析：先冷后热三炸四堡五薯六圣代

产品在餐盘的摆放标准是：LOOG：第一排：第二排：第三排：

()(正确答案朝向顾客放饮料小食类产品主食类产品)

答案解析：朝向顾客放饮料小食类产品主食类产品

门市抹布分为种:分别为什么颜色和用途

()(正确答案4黄熟蓝生白消毒灰清洁)

答案解析：4黄熟蓝生白消毒灰清洁

汽水加冰的目的：

()(正确答案保持冰冷度，保证口感，