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文档摘要

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任务二：

西红柿鸡蛋汤;目录;学习任务一;第二章：生产劳动我爱学;;;学习任务二;材料准备：;取两个鸡蛋，打入碗中，用筷子或打蛋器充分打散，备用。;将番茄放入开水中烫一下，约30秒后捞出，去皮。去皮后的番茄切成薄片，再切成条，最后切成小碎丁，备用。;取适量小葱，切成葱花，备用。;取一个小碗，加入1勺玉米淀粉。加入适量胡椒粉、1勺盐、2勺生抽和几滴香油。倒入适量清水，将所有调料搅拌均匀，制成料汁，备用。;起锅，倒入适量食用油，待油热后加入切好的葱花，炒香。将切好的番茄碎丁倒入锅中，快速翻炒。加入1勺浓缩番茄酱，继续翻炒，直至番茄变软出汁，颜色变得红润漂亮。;番茄炒软出汁后，加入一大碗清水，开大火煮开。水煮开后，将之前调好的料汁倒入锅中，搅拌均匀。继续煮至汤汁微微变得粘稠，口感会更加细腻。;将打散的蛋液缓缓淋入锅中，同时用筷子或勺子轻轻搅动，使蛋液形成漂亮的蛋花。鸡蛋液遇热即熟，此过程不需过长时间。;蛋液完全烫熟后，立即关火，避免蛋花变老。享用美味将煮好的番茄鸡蛋汤盛入碗中。可以撒上一些葱花点缀，增加香气和视觉效果。一碗香浓顺滑的番茄鸡蛋汤就完成了;学习任务三;鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。学会了，天天换着样的做，营养又美味，顿顿吃光盘，下面一起看看都有哪些做法：;茄汁炸蛋;1.?番茄切块，葱切成葱花，蒜留整瓣，鸡蛋打散备用。;2.锅热倒油，油热了慢慢倒入打散好的鸡蛋液体，小火慢炸至成型，炸蛋做好啦。;3.锅留底油，烧热一点后放入蒜头煸香，再把番茄放进锅里炒出沙。配料加淀粉兑水，融化成料汁倒入锅中，最后放入炸蛋小火焖五分钟，最后转大火收汁，撒上葱花即可出锅。