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文档摘要

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鸡蛋的几种吃法最普通的食材，往往最有营养。比如，鸡蛋就比大鱼大肉更有营养，而且价钱很便宜，相对于几十元一斤的牛羊肉和猪排骨来，鸡蛋真的是非常接地气的良心价和惠民价。鸡蛋营养丰富，口感滑嫩，是居家过日子不可缺少的一种食材，通常情况下，人们吃它，不过是煮鸡蛋、煎鸡蛋、蒸鸡蛋、炒鸡蛋和鸡蛋汤等做法，致使有不少人不太喜欢吃鸡蛋，因为它的口味很平凡，没有什么特别诱人的味道。其实，只要花些心思，最普通的食材也能做出最好的味道。吃法一：韭菜大馅儿饼制作配料：韭菜1把鸡蛋2个植物油2勺盐半勺蚝油2勺胡椒粉1克面粉300克开水适量清水适量1、首先2个鸡蛋磕入碗里，倒入炒锅炒成鸡蛋碎、盛出放凉备用；2、把韭菜摘洗干净后沥干水分，然后切碎，放入大碗里，加入2勺植物油拌均匀；3、然后加入鸡蛋碎、蚝油、胡椒粉、盐拌均匀即可；4、普通面粉300克，先用开水烫一小半的面，然后用清水和面，最后揉成光滑的面团即可。这个可以提前做好，然后再调馅料，放一会的面团更好操作；5、揉好的面团取稍微大的一个面剂，然后擀成圆饼，放入比较多的韭菜馅料；6、像包包子一样包好，封好接口；7、翻个面稍微压薄一点，注意手法要轻，不然可能破皮；8、煎锅刷一层植物油预热后，然后把饼坯放进去，表面刷一层水，撒适量白芝麻上去，开中火煎至两面金黄色即可。全程不超过3分钟。吃法二：虎皮鸡蛋食材：鸡蛋8个、油适量、肉汤