BYYUSHEN中国美食（第2课时）
烤鸭kǎo活动一：识美食，知做法
凉拌菠菜bō活动一：识美食，知做法
香煎豆腐jiānfǔ活动一：识美食，知做法
小米粥zhōu活动一：识美食，知做法
水煮鱼zhǔ活动一：识美食，知做法
红烧茄子qié活动一：识美食，知做法
小鸡炖蘑菇dùnmóɡū活动一：识美食，知做法
葱爆羊肉bào活动一：识美食，知做法
蒸饺zhēnɡjiǎo活动一：识美食，知做法
蛋炒饭dàn活动一：识美食，知做法
炸酱面zhájiànɡ活动一：识美食，知做法
菜肴主食素菜荤菜活动一：识美食，知做法hūnyáo
你还知道哪些主食呢？我知道：有……
活动一：识美食，知做法烹饪方法pēnɡrèn
熬活动一：识美食，知做法烹饪方法pēnɡrèn
羊肉串牛排烤煎活动一：识美食，知做法
煮炸面条薯条活动一：识美食，知做法
红烧排骨炸鸡腿活动一：识美食，知做法
蒸鸡蛋西红柿炒鸡蛋活动一：识美食，知做法
烹饪方法活动一：识美食，知做法拌bàn
烹饪方法活动一：识美食，知做法
烹饪方法活动一：识美食，知做法煎炸
活动一：识美食，知做法蒸煮
活动一：识美食，知做法爆炒
制作哪些食物时需要用到这些方法？煎烤烧煮炖蒸炒爆炸拌活动一：识美食，知做法
仔细观察，这些汉字里又藏着什么秘密呢？煎烤烧煮炖蒸炒爆炸拌
活动二：查字典，说发现用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。
活动二：查字典，说发现了解“火”和“灬”的关系
火—我还发现：“火”字在做偏旁时，第四笔捺变成了点。书写指导
第六笔斜钩从竖中线起笔，要舒展。“兀”的一撇穿插到“火”的下方，竖弯钩要写舒展。shāo书写指导
“考”的长撇要穿插到左边“火”的下方，第九笔短横压横中线，最后一笔为竖折折钩。kǎo书写指导
活动三：小厨师，制菜单猪蹄鲤鱼羊肉排骨豆腐小葱豆芽茄子大米蘑菇面条鸡蛋黄瓜西红柿土豆鸡花生请根据采购的食材，帮老师设计一份菜单。
活动三：小厨师，制菜单荤菜：素菜：主食:健康美食·私人定制荤菜和素菜搭配。菜肴和主食搭配。
我们的家乡孟州市，是“唐宋八大家”之首韩愈的故里。这里有各种各样的美食：南庄浑浆凉粉、油酥烧饼、孟州炒面、孟州糖饼、烩面、西沃卤肉、浆面条……让人赞不绝口。活动三：小厨师，制菜单推荐家乡美食“河南省韩愈文化之乡”——孟州市
浑浆凉粉孟州炒面活动三：小厨师，制菜单
油酥烧饼孟州糖饼活动三：小厨师，制菜单
舌尖上的孟州——浑浆凉粉活动三：小厨师，制菜单
活动三：小厨师，制菜单舌尖上的孟州——孟州炒面
活动三：小厨师，制菜单舌尖上的孟州——糖饼
活动三：小厨师，制菜单舌尖上的孟州——油酥烧饼
BYYUSHEN
BYYUSHEN1.与家人共同烹饪一道孟州美食。2.“以家乡的美食”为题制作一份小报。活动四：拓展延伸，趣化作业。