2025年西式面点师（高级）考试试卷：面点制作行业竞争力分析报告

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一、市场分析

要求：分析面点制作行业的市场现状，包括市场规模、市场趋势、竞争格局、消费者需求等。

1.面点制作行业的市场规模在过去五年内的年增长率是多少？

2.以下哪项不是影响面点制作行业市场趋势的因素？

A.健康饮食观念的普及

B.网络订餐平台的兴起

C.消费者对传统面点的抵制

D.外来食品的竞争加剧

3.以下哪个不是面点制作行业的主要竞争者？

A.快餐连锁品牌

B.甜品店

C.面点制作培训机构

D.面包店

4.消费者对面