关于家禽的生物学特性第1页，共39页，星期日，2025年，2月5日第一节家禽的外貌第二节家禽的生理解剖特点家禽的生物学第2页，共39页，星期日，2025年，2月5日
第一节家禽的外貌
※一、鸡的外貌二、鸭的外貌三、鹅的外貌注意：家禽的外貌部位名称及其与品种、年龄、性别和生产性能的关系第3页，共39页，星期日，2025年，2月5日公鸡母鸡第4页，共39页，星期日，2025年，2月5日第5页，共39页，星期日，2025年，2月5日冠鼻孔喙肉垂眼耳叶冠鼻孔喙肉垂眼耳叶第6页，共39页，星期日，2025年，2月5日体躯第7页，共39页，星期日，2025年，2月5日翼第8页，共39页，星期日，2025年，2月5日后肢第9页，共39页，星期日，2025年，2月5日公鸡的距第10页，共39页，星期日，2025年，2月5日草莓冠肉垫冠羽毛冠杯状冠第11页，共39页，星期日，2025年，2月5日母鸭公鸭第12页，共39页，星期日，2025年，2月5日项目公鸭母鸭头颈较粗，有的带金属光泽较细，无金属光泽喙色深浅，小点性指羽有无叫声嘶哑洪亮第13页，共39页，星期日，2025年，2月5日项目蛋鸭肉鸭头颈较细较粗体躯体躯小而细长，斜立体躯肥大呈方块形第14页，共39页，星期日，2025年，2月5日鹅的外貌特征项目公鹅母鹅颈部较粗较细体躯无蛋窝腹部皮肤形成肉袋，俗称蛋窝四肢较长较短第15页，共39页，星期日，2025年，2月5日第16页，共39页，星期日，2025年，2月5日第二节家禽的生理解剖特点一、家禽的生理特点（一）新陈代谢方面（二）繁殖方面二、家禽的解剖特点（一）骨骼肌肉（二）呼吸系统（三）循环系统（四）消化系统（五）泌尿系统（六）生殖系统（七）皮肤与羽毛（八）感觉器官第17页，共39页，星期日，2025年，2月5日家禽新陈代谢方面的特点体温较高家禽体温在40~44°C之间，而家畜体温常在40°C以下。如马38°C，牛39°C，猪39.5°C。鸡的平均肛温为41.5°C。心率高，血液循环快家禽的心率范围一般在160－470次/分钟之间，而家畜中马仅为32－42次/分钟，牛、羊、猪为60－80次/分钟呼吸频率高禽类的呼吸频率随品种不同，其范围在22－110次之间。禽类对氧气的不足很敏感，它的单位体重的耗氧量是其它家畜的2倍。第18页，共39页，星期日，2025年，2月5日家禽繁殖方面的特点卵生适应飞翔。胚胎可以在体外发育，可以通过人工孵化来进行大量繁殖。繁殖的季节性自然条件下，光照对性腺的作用常随季节的变化而变化，所以产蛋也随之具有季节性，春秋为产蛋旺季。抱性抱性是鸟类的生物学特性之一，这种特性是为了种的延续。禽抱时产蛋停止。繁殖的周期性连产日＋间歇日＝产蛋周期连产日／产蛋周期＝产蛋频率返回第19页，共39页，星期日，2025年，2月5日骨骼第20页，共39页，星期日，2025年，2月5日由鼻、喉、气管、肺和特殊的气囊组成返回鸡的呼吸系统第21页，共39页，星期日，2025年，2月5日循环系统血液循环器官心脏较大，为体重的0.4－0.8%（人和其它动物仅为体重的0.15－0.17%）。红细胞有核。淋巴循环器官家禽的淋巴结不发达，鸡无淋巴结，只有淋巴丛。造血器官禽类的脾脏不大，为卵圆形或圆形，呈红棕色，位于脾胃和肌胃的交界处的右侧。腔上囊又名法氏囊，位于泄殖腔的背侧，为一梨状盲囊。幼禽特别发达，随性成熟而萎缩，最后消失。返回第22页，共39页，星期日，2025年，2月5日进入第23页，共39页，星期日，2025年，2月5日消化系统第24页，共39页，星期日，2025年，2月5日（四）消化系统
1、口腔
2、食道与嗉囊
3、胃：腺胃、肌胃第25页，共39页，星期日，2025年，2月5日第26页，共39页，星期日，2025年，2月5日泌尿系统肾分前、中、后三叶。家禽的肾没有肾盂。肾脏的功能是排泄体内的废物，维持体内一定的水分、盐类、酸碱度的重要器官。输尿管输尿管末端没有膀胱而直接开口于泄殖腔第27页，