《农业微生物培养、保藏技术》之《固体基料培养技术》教案
教学设计理念
本教学设计秉持“以学生为中心，实践导向，理实一体化”的理念。充分考虑中职学生的认知特点和学习需求，中职学生普遍对实践操作兴趣浓厚，但理论学习基础相对薄弱。因此，在教学过程中，避免单纯的理论灌输，而是将固体基料培养技术的理论知识与农业生产实际紧密结合，通过创设真实的生产情境和实践任务，引导学生在“做中学，学中做”。
借助多媒体演示、实物展示、小组合作探究以及实际操作等多样化教学手段，让学生直观感受固体基料培养技术的流程和要点。注重培养学生的实践操作能力、问题解决能力和团队协作精神，使学生在掌握固体基料培养技术的同时，提升职业素养，增强对农业生物技术专业的认同感和归属感，为未来从事农林牧渔相关工作奠定坚实的基础。
核心素养教学目标
知识目标
学生能够准确阐述固体基料培养技术的概念、特点和适用范围，清晰理解该技术在农业微生物培养中的重要地位和作用。
全面掌握固体基料的选择原则，熟悉常见固体基料（如农作物秸秆、麸皮、稻壳等）的特性及其对微生物生长的影响。
熟练掌握固体基料培养技术的工艺流程，包括基料预处理、配料、灭菌、接种、培养等环节的操作方法和技术要点，以及各环节之间的关联和原理。
能力目标
提升学生的实践操作能力，使学生能够根据不同的微生物种类和培养目的，独立完成固体基料培养的全过程操作，包括基料的配制、灭菌设备的使用、无菌接种等，并能正确处理操作过程中出现的常见问题。
培养学生的分析与解决问题能力，通过对固体基料培养过程中微生物生长状况的观察和分析，能够判断培养条件是否适宜，针对出现的问题（如杂菌污染、微生物生长缓慢等）提出合理的解决方案。
增强学生的团队协作与沟通能力，在小组合作完成固体基料培养任务的过程中，学会分工协作、交流讨论，共同完成培养任务，并能准确表达自己的观点和实验结果。
素养目标
培养学生严谨的科学态度和认真负责的工作作风，在固体基料培养实验操作中，严格遵守操作规程，注重实验细节，确保实验数据的真实性和可靠性。
激发学生对农业生物技术专业的学习兴趣和探索精神，引导学生关注固体基料培养技术在农业生产中的创新应用，培养学生的创新意识和可持续发展理念。
强化学生的环保意识和资源节约意识，让学生认识到固体基料培养技术可以有效利用农业废弃物，实现资源的循环利用，树立绿色生产的理念。
教学重难点
教学重点
固体基料的选择与预处理方法，这是保证固体基料培养成功的基础，学生需要掌握不同基料的特点和处理要点。
固体基料培养技术的工艺流程，包括配料、灭菌、接种、培养等关键环节的操作步骤和技术要求，学生必须熟练掌握这些核心操作。
无菌操作技术在固体基料培养中的应用，无菌操作是防止杂菌污染、确保培养效果的关键，学生需要严格掌握无菌操作规范。
教学难点
理解固体基料的理化性质对微生物生长的影响，以及如何根据微生物的需求选择和调整基料配方，这需要学生综合运用多方面的知识进行分析和判断。
掌握灭菌条件的选择和控制，不同的基料和微生物对灭菌条件要求不同，学生需要理解灭菌原理并能准确设置灭菌参数，避免因灭菌不当导致培养失败。
在固体基料培养过程中，培养条件（温度、湿度、通风等）的优化和调控，以满足微生物的最佳生长需求，学生需要通过实践不断摸索和总结经验。
教学过程
情境导入
教师活动：
播放一段农业生产视频，展示利用固体基料培养技术生产食用菌（如香菇、平菇）、微生物肥料的过程，以及培养成功后带来的经济效益和生态效益。
视频播放结束后，提问学生：“在视频中，我们看到了固体基料培养技术在农业生产中的应用，大家想一想，固体基料培养技术是如何实现这些神奇效果的呢？它的操作过程又是怎样的呢？”引导学生思考固体基料培养技术与农业生产的关系，激发学生的好奇心和求知欲。
对学生的回答进行总结和点评，引出本节课的主题——固体基料培养技术，强调掌握该技术对于农业生产和农业生物技术专业学习的重要性。
学生活动：
认真观看视频，观察视频中固体基料培养技术的应用场景和成果，思考教师提出的问题。
积极参与课堂讨论，大胆发表自己对固体基料培养技术的初步认识和疑问。
设计意图：通过直观的视频展示，创设贴近农业生产实际的教学情境，让学生直观感受到固体基料培养技术的应用价值和魅力，从而激发学生的学习兴趣和探索欲望，使学生快速进入学习状态，同时明确本节课的学习目标和意义。
知识讲解
教师活动：
1.固体基料培养技术概述：
利用多媒体课件展示固体基料培养技术的定义和特点，结合图片和案例，详细讲解固体基料培养技术具有操作简单、成本低、适合小规模生产等优点，以及在农业微生物培养中的广泛应用领域，如食用菌栽培、微生物肥料生产、饲料发酵等。
引导学生对比固体基料培养技术与液体培养技术的差异，从培养方式、设备要求