ICS67.200.10
X14
中华人民共和国国家标准
GB/T—
××××××××
微生物油脂β-胡萝卜素油脂
MicrobialOilβ-caroteneOil
（征求意见稿）
（本稿完成日期：2008年9月）
××××-××-××发布××××-××-××实施
中华人民共和国
国家质量监督检验总局发布
GB/TXXXX—XXXX
前言
本标准的结构、技术要素及表述规则按GB/T1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编
写规则》进行制订。
本标准的附录A为规范性附录。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准负责起草单位：
本标准起草人：
本标准为首次制定。
I
GB/TXXXX—XXXX
微生物油脂β-胡萝卜素油脂
1范围
本标准规定了微生物油脂β-胡萝卜素油脂的术语和定义、分类、技术质量要求、检验方法及规则，
以及对标签、包装、储存和运输等的要求。
本标准适用于以微生物技术制备的可供食用的富含β-胡萝卜素商品油脂。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的
修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB2716食用植物油卫生标准
GB2760食品添加剂使用卫生标准
GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T5524植物油脂检验扦样、分样法
GB/T5528植物油脂水分及挥发物含量测定法
GB/T5530动植物油脂酸值和酸度的测定(GB/T5530-2005，eqvISO660:1996)
GB/T5533植物油脂检验含皂量测定法
GB/T5538动植物油脂过氧化值测定(GB/T5538-2005,eqvISO3960:2001)
GB8821食品添加剂β-胡萝卜素
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1
微生物油脂Microbialoil
是指以碳水化合物、碳氢化合物和油脂为碳源，微生物在一定条件下发酵或培养产生的油脂。
3.2
微生物油脂β-胡萝卜素油脂microbialoilβ-caroteneoil
本标准适用于以微生物技术制备的可供食用的富含β-胡萝卜素商品油脂。
3.3
水分及挥发物moistureandvolatilematter
在一定温度条件下，油脂中所含的微量水分和挥发物。
3.4
酸值acidvalue
中和1g油脂中所含游离脂肪酸需要的氢氧化钾毫克数。
3.5
过氧化值peroxidevalue
1kg油脂中过氧化物的毫摩尔数。
3.6
溶剂残留量residualsolventcontentinoil