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文档摘要

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学前儿童营养卫生学基础

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目录

02

核心营养要素

01

营养需求概述

03

膳食影响因素

04

营养实践方法

05

常见营养问题

06

卫生管理策略

01

PART

营养需求概述

儿童生理发育特点

消化系统

神经系统

代谢系统

免疫系统

学前儿童消化系统尚未完全发育，胃容量较小，食物在胃内停留时间短，消化能力较弱。

学前儿童新陈代谢旺盛，需要较多的能量和营养素，同时排泄功能也较快。

学前儿童神经系统发育迅速，需要较多的营养支持，尤其是脑的发育。

学前儿童免疫系统尚未完全发育，免疫力较弱，易感染疾病。

宏量营养素

包括蛋白质、脂肪和碳水化合物，是儿童生长发育和日常活动的主要能