;学习目标：;;本文通过对庖丁解牛的过程和摸索解牛规律的经历的叙述，揭示出养生的方法莫过于顺应自然的道理；同时也反映出只有反复实践，逐步认识和掌握事物的规律，然后遵循客观规律办事，才能做到“游刃有余”的道理。;庖丁为（给）文惠君解牛，手之所触（接触的地方），肩之所倚（倚靠），足之所履（踩），膝之所踦（抵住），砉（xū，拟声词，皮肉筋骨分离的声音）然向（同“响”）然，奏（进）刀騞（huō，拟声词，插刀裂物的声音）然，莫不中（zhòng合乎）音。合（合乎）于《桑林》之舞，乃（又）中（合乎）《经首》之会（节奏）。
文惠君曰：“嘻，善（好）哉！技盖（同“盍”，何、怎么）至此乎？”
庖丁释（放下）刀对曰：“臣之所好者道（天道，自然的规律）也，进（超过）乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全（完整的）牛也。方今之时，臣以（用）神遇（接触）而不以目视，官知止而神欲（精神活动）行。依乎天理（指牛体的自然结构），批（击）大郤（同“隙”，空隙），导（引导）大窾（kuǎn，空隙），因（顺着）其固（本来的）然，技（当是“枝”字之误，指支脉）经（经，经脉）肯（肯：紧附在骨上的肉）綮（qìng，筋肉聚结处）之未尝（尝试），而况大軱（gū，股部的大骨）乎！;良庖岁更（更换）刀，割也；族（众，一般的）庖月更刀，折（断，指用刀砍断骨头）也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎（xíng，磨刀石）。彼节者有间（jiàn，空隙），而刀刃者无厚（没有厚度，形容刀口薄）；以无厚入有间，恢恢乎（宽绰的样子）其于游刃必有余地矣！是以（因此）十九年而刀刃若新发于硎。虽然（虽然这样），每至于族（筋骨交错聚结的地方），吾见其难为，怵然（戒惧的样子）为戒，视为止，行为迟，动刀甚微（轻）。謋（huò，拟声词，骨与肉分开的声音）然已解，如土委（散落，卸落）地。提刀而立，为之四顾（张望，看），为之踌躇满志（悠然自得，心满意足），善（揩拭）刀而藏之。
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”;;四、知识点归纳
通假字
1.砉然向然
2.技盖至此乎
3.批大郤
4.技经肯綮之未尝
5.善刀而藏之
古今异义
1.所见无非牛者
2.依乎天理
3.因其固然
4.技经肯綮之未尝
;5.虽然，每至于族
6.吾见其难为
7.行为迟
词类活用
1、良庖岁更刀
2、族庖月更刀
3、而刀刃者无厚
4、以无厚入有间
5、视为止;特殊句式
1.臣之所好者道也
2.技经肯綮之未尝
3.良庖岁更刀，割也
4.族庖月更刀，折也
5.而刀刃若新发于硎
6.是以十九年而刀刃若新发于硎
7.视为（之）止，行为（之）迟;(1)择其善者而从之(《论语》)
(2)积善成德，而神明自得(《劝学》)
(3)善刀而藏之(《庖丁解牛》)
(4)项羽季父也，素善留侯张良(《鸿门宴》)
(5)善假于物也(《劝学》)
(6)不如因善遇之(《鸿门宴》)
(7)因厚赂单于，答其善意(《苏武传》：
(8)善万物之得时(《归去来兮辞》;族庖月更刀
每至于族
族秦者秦也，非天下也(《阿房宫赋》)
聚族而谋之曰(《五石之瓠》)
⑤士大夫之族(《师说》);通假字
砉然向然
技盖至此乎
批大郤
技经肯綮之未尝
词类活用
良庖岁更刀
族庖月更刀
而刀刃者无厚
视为止
;(2)提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。
译文：_________________________________________________________
_______________________________________________________________;【太牢、少牢】
古代祭祀所用牺牲（古代祭祀用的牲畜，色纯为“牺”，体全为“牲”。），行祭前需先饲养于牢，故这类牺牲称为牢；
古代帝王祭祀社稷时，牛、羊、豕(sh?，猪)三牲全备为“太牢”。
诸侯祭祀用少牢，只有羊、豕，没有牛。;八、成语积累;九、作文素材积累：
运用示例一：同样的刀子，同样是用来切割牛肉，有的厨师只用了一个月便刀刃缺损，只好再换新的；技术好的厨师可以一年换一次；有一个高明的厨师，一把刀子用了十九年，刀刃依旧锋利。这到底是什么原因？我国战国时期的思想家庄子在《庖丁解牛》中，就以厨师的刀子使用时间长短形象地说明了掌握事物基本原理，探究其中规律的重要性和避开矛盾、顺应自然的道理，婉转而又风趣。
适用话题：劳动的艺术，享受劳动，实践，事物的规律和本质等。
;运用示例二：庖丁解牛远非熟能生巧这么简单。庖丁知道，脉络相连、筋肉聚集的地方往往不易下刀，相反，只要顺着牛的骨节的空隙，便可轻易走刀。“技经肯綮之未尝，而况大瓤乎！”事实上，变通的智慧、妥协