第2节食物的消化和营养物质的吸收
第1课时食物的消化
一、课标要求
1.内容要求
（1）消化系统的组成和功能。
（2）食物中的营养成分在消化道内分解成可吸收的小分子。
2.学业要求
（1）通过分析和观察，认识消化系统的组成和功能。
（2）通过分析，认识食物中的营养成分在消化道内不同部位的消化过程。
学习目标
1.能描述消化系统的组成和各种消化酶的作用。
2.通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明口腔中的消化过程。
3.能够概述食物的消化的消化过程。
三、学习过程
（一）自主学习
1.消化道和消化腺组成消化系统
（1）消化系统由????和????组成。
（2）消化道开始于???，终止于???；消化道具有、磨碎、和食物等功能。
（3）消化腺包括???、、、和；消化腺分泌，大部分消化液中含有；人体最大的消化腺是。
2.食物在消化管中逐渐被分解为小分子物质
（1）入口的馒头和米饭变甜，是部分淀粉分解为的结果。
（2）胃腺是散布于胃壁上的微小的腺体，能分泌。胃液分泌过少，会出现；分泌过多，会出现等现象。
（3）是消化食物和吸收营养物质的主要场所。
（4）小肠壁内有肠腺，能分泌，同时，胰腺分泌的和肝脏分泌的，也通过导管送人小肠腔内。
（5）在小肠内多种消化液如、和共同完成消化作用。
（6）在小肠内，淀粉最终被分解为；蛋白质最终被分解为；脂肪最终被分解为。
（二）达标测试
1.天水麻辣烫以其独特的麻辣风味和丰富的食材深受人们喜爱。假设你正在享用一碗美味的天水麻辣烫，从吃下到被消化吸收，依次经过的器官是（）
A．口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠
B．口腔→咽→肝脏→小肠→大肠
C．口腔→咽→气管→胃→大肠→小肠
D．口腔→咽→胃→肝脏→小肠→大肠
2.人体内能分泌胆汁的消化腺是（）
A.肝脏B.唾液腺C.肠腺D.胰腺
3.早晚刷牙、饭后漱口有利于保持牙齿健康，牙齿的主要作用是（）
A．分泌唾液 B．切断和磨碎食物 C．搅拌食物 D．感受味道的刺激
4.有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免药物对胃产生刺激。从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是（）
A.胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出
B.胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠
C.胆汁不能消化淀粉
D.淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽
5.如图中的曲线（Ⅰ-Ⅲ）表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中被消化的程度，请据图分析，下列说法错误的是（）
A．曲线Ⅰ表示淀粉的消化过程
B．蛋白质的化学性消化开始于图中的区域C
C．区域D内有多种消化液
D．参与消化Ⅲ的消化液有胆汁，胆汁是由胆囊分泌的
6.如图为消化系统模式图,分析回答下列问题:
(1)消化食物和吸收营养物质的主要场所是[]。消化管中最膨大的部位是[]。?
(2)分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是[]，它所分泌的消化液的名称和作用分别是。?
(3)蛋白质开始被消化的部位是[]，脂肪开始被消化的部位是[]。
参考答案
【自主学习】
1.（1）消化道消化腺
（2）口腔肛门容纳搅拌运输
（3）唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺消化液消化酶肝脏
2.（1）麦芽糖
（2）胃液消化不良反胃、胃痛
（3）小肠
（4）肠液胰液胆汁
（5）肠液胰液胆汁
（6）葡萄糖氨基酸脂肪酸
【达标测试】
1.A2.A3.B4.B5.D
6.(1)⑦小肠⑩胃
(2)③肝脏胆汁,能将脂肪乳化成脂肪微粒
(3)⑩胃
(4)⑦小肠