第2节食物的消化和营养物质的吸收
第2课时营养物质的吸收
一、课标要求
1.内容要求
（1）食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质通过消化道上皮细胞进入血液。
（2）小肠是吸收养分的主要部位。
2.学业要求
（1）通过分析，认识食物中营养的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质在消化道内不同部位的吸收过程。
（2）通过观察和分析，知道小肠是吸收养分的主要部位。
学习目标
1.概述营养物质的吸收过程。
2.解释小肠与吸收功能相适应的结构特点。
三、学习过程
（一）自主学习
1.营养物质的吸收
食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的________营养物质如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，经过消化道黏膜上皮细胞进入________的过程。
2.消化道各部分对营养物质的吸收
口腔和食管几乎没有吸收养分的功能，胃能吸收部分，大肠能够吸收少量水、无机盐和部分，小肠能够吸收。因此是吸收的主要器官。
3.小肠与吸收功能相适应的结构特点
小肠，有5-6米。小肠内表面有很多环形皱襞，皱襞表面有和。小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层构成，这样的结构特点使营养物质很容易被吸收而进入，再有血液运送到全身，用于全身的生命活动。
（二）达标测试
1.航天员在空间站工作数月，补给的食物含有以下营养物质，能被人体直接吸收的一组是（??）
A．水、淀粉、脂肪酸 B．无机盐、葡萄糖、氨基酸
C．水、脂肪、无机盐 D．水、维生素、蛋白质
2.消化和吸收的主要场所是在（??）
A．食道 B．小肠 C．大肠 D．口腔
3.除容纳食物残渣外，大肠也能吸收一少部分物质。例如（??）
①少量的水；②无机盐；③维生素；④葡萄糖和氨基酸
A．①②③ B．②③④ C．①②④ D．①③④
4.胶原性口炎性腹泻患者的小肠绒毛会出现萎缩，据此推测患者的小肠可能（）
A．消化液分泌增多 B．吸收能力降低
C．消化能力增强 D．消化酶分泌增多
5.小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，与小肠吸收营养物质无关的结构特点是（）
A．小肠绒毛中有丰富的毛细血管 B．小肠壁的内表面有皱襞和小肠绒毛
C．小肠很长，长约5~6米 D．小肠壁内有肠腺，分泌肠液
6.图甲是淀粉、蛋白质在人体消化系统中的变化示意图，图乙是消化系统结构模式图，图丙是小肠壁纵切图。请据图回答下列问题：
(1)图甲中的②过程是。
(2)进行过程①②的主要场所是图乙中的[??]，其内含有的消化液有。
(3)图甲中蛋白质被分解成物质b进入毛细血管中，物质b是。
(4)图丙中能观察到小肠壁内表面有许多，大大增加了小肠的吸收面积。
参考答案
【自主学习】
1.小分子血液
2.水和酒精维生素绝大部分营养物质小肠
3.细长小肠绒毛微绒毛上皮细胞血液
【达标测试】
1.B2.B3.A4.B5.D
6.(1)吸收
(2)D小肠肠液、胰液、胆汁
(3)氨基酸
(4)环形皱襞和小肠绒毛