探究新知搜索节日习俗收集表（超链接）地区节日特色美食特色活动特有仪式?江浙地区?清明节?青团?踏青、扫墓?打草团?()地区?端午节????()地区中秋节????()地区?春节???探究新知搜索黄帝陵祭典轩辕黄帝开历史之先河，创中华之文化，被奉为中华民族始祖。祭祀黄帝已成为传承中华文明，凝聚中华儿女，共谋祖国统一，开创美好生活的一项重大活动。如清明节期间的黄帝陵祭典，谷雨时节的大禹陵祭典，都属于国家级非物质文化遗产。资料链接探究新知访谈饮食是传统节日很重要的组成部分，不同地区食用和制作的节日美食有着很大的差异。如春节饮食，江浙地区以汤圆和年糕为主，北方地区以饺子和面食为主。通过访谈收集同一传统节日在不同地区的饮食习俗。探究新知访谈各地传统节日特色饮食访谈记录表小组?节日?端午节地区?浙江嘉兴饮食特色?嘉兴肉粽久负盛名，以糯而不糊、肥而不腻、香糯可口、咸甜适中著称。食材记录?主料为当地优质糯米；馅料选用肥瘦相间的猪肉，肥肉晶莹剔透，瘦肉香嫩不柴；粽叶是具有自然清香的芦苇叶。制作手法?先将糯米淘洗浸泡，猪肉切块腌制。取粽叶折成漏斗状，放入少量糯米，加一块腌肉，再盖上糯米，包成四角形状，用棉线捆绑紧实。最后放入大锅中，加水及适量调味料，长时间焖煮，让粽叶香、肉香与糯米充分融合。?美食照片?探究新知访谈浙江嘉兴肉粽探究新知了解身边的长辈、邻居、同学都来自哪些地区，可以和来自其他地区的同学一起合作完成，或对来自其他地区的同学进行访谈并记录。了解的地区越多，成果越丰富。小提醒访谈探究新知体验在传统节日来临之际，可以在班级组织、开展节日体验活动，感受传统节日中蕴含的人文思想和人文知识。探究新知体验学生讨论：清明节各地有哪些不一样的习俗？广东有个清明习俗叫行清。清明这天，同族人一起去扫墓。祭祀后，各家分猪肉，搭配荠菜炒着吃。河南在清明节时要做推饼（枣糕、子推饼），因为纪念介子推我们家乡（杭州）的清明节习俗是除了祭祀扫墓，还会吃青团与艾饺、茶叶蛋、熏鱼、烤鸡、卤鸡爪等，参加皋亭观桃、蚕花会等民俗活动。浙江杭州的清明节主要习俗祭祀扫墓祭祀扫墓拓展延伸时间讲究：如果亲人新逝，头三年清明必须在“正日子”上坟，三年过后“上老坟”，时间放宽为清明节的“前三天、后四天”。祭祀仪式：先摆好菜肴，倒好黄酒，第一次不倒满，祭祀中间再加酒以表尊重。然后点蜡烛，焚香，烧纸钱。按辈分从长辈到小辈依次祭拜，边祭拜边默念祝词。祭品准备：不能只带清明团子和水果，最好有亲手烹制的菜肴，如卤鸭、红烧鸡爪、煎鲫鱼、走油肉、白斩鸡等，咸鸭蛋也是很多家庭认为的必备祭祀菜肴。浙江杭州的清明节主要习俗特色饮食拓展延伸青团龙井虾仁艾饺还有茶叶蛋、熏鱼、烤鸡、卤鸡爪等也是杭州人清明野餐或上坟时常带的食物。浙江杭州的清明节主要习俗传统活动踏青郊游放风筝插柳戴柳拓展延伸浙江杭州的清明节特色习俗皋亭观桃蚕花会拓展延伸新市镇的蚕花庙会，是杭嘉湖地区最为盛大的清明蚕桑节庆民俗之一，包括“蚕花姑娘”巡游、祭拜蚕神、“轧蚕花”等系列民俗活动。拓展延伸清明节，在湖州市德清县新市镇，一场盛大的巡游活动让当地万人空巷。六名穿着古装的“蚕花姑娘”坐着花轿出发，一路将蚕花、糖果抛给两边的民众，后方还跟着数十米长的舞龙队、秧歌队。浙江桐乡洲泉镇马鸣村拓展延伸在马鸣老庙的东侧，有一将军湖，将军湖的形状极像蚕茧，明清时期，这里也称“蚕花湖”。每年清明前后，蚕花水会便在此进行，表演项目主要有翘高杆、对台戏等。探究新知体验“清明节家乡传统美食制作与分享活动”策划案1.活动时间上，考虑作息情况，我们可以安排在______。。2.地点选择上，我们决定在教室进行，在黑板上画好“‘清明节家乡传统美食制作与分享体验活动”板报，展示活动主题，公布活动流程。3.活动内容上，分小组选择一种具有家乡特色的清明节美食，如青团、馓子，各组提前准备食材并现场制作，全班分享。4.活动分工上，摄影由______来完成，场地安排由______负责，由______安排，由______调控。5.活动过程中，可能会遇到______困难，可以通过______方式解决。6.其他注意事项：______工具箱1.制作技能不足2.食材准备与工具不足3.时间管理不当4.安全问题5.卫生问题6.参与度不均衡可能会遇到的困难：探究新知体验通过以下方式解决：1.提前学习培训2.合理筹备物资3.科学规划时间4.强化安全教育5.严格把控卫生6.促进全员