基本信息

---

下载

文档摘要

---

第PAGEPage66页/共NUMPAGESPages66页

医学营养相关知识测试试卷含维生素及喂养等考点

1.下列食物蛋白质消化率最高的是：

A、炒黄豆

B、豆腐

C、豆浆

D、水煮豆粒

E、豆腐渣

【正确答案】：B

2.有关牛奶，正确的是：

A、牛奶蛋白质为优质蛋白质

B、牛奶为钙的良好来源

C、牛奶属贫铁食品

D、牛奶中含有人体需要的多种维生素

E、以上都对

【正确答案】：E

3.下列锌缺乏的临床表现不准确的是：

A、异食癖

B、发育迟缓

C、味觉下降

D、性功能减退

E、龋齿

【正确答案】：E

4.急性胃炎的膳食治疗原则不包括：

A、禁食生、冷、硬食物

B