基本信息
文件名称：食堂从业人员卫生知识培训.pptx
文件大小：3.75 MB
总页数：27 页
更新时间：2025-06-05
总字数：约小于1千字
文档摘要
;;01;工作着装标准要求;手部清洁与消毒流程;健康检查与病症报告;02;不同食材分类存放;生熟分离操作规范;烹饪温度控制标准;03;餐具消毒执行步骤;设备表面清洁频率;废弃物分类处理规则;04;掌握并执行食品安全五要素（保持清洁、生熟