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会计实操文库

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开锅流程-生活日常

开锅是指新锅在使用前进行的一系列处理，以去除表面的杂质、油污，并形成一层保护膜，延长锅具的使用寿命。不同材质的锅开锅流程略有不同，以下是常见的铁锅、不锈钢锅和不粘锅的开锅方法：

铁锅开锅流程

1.清洗：用清水将铁锅内外冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。

2.擦干：用干净的毛巾或厨房纸巾将铁锅擦干，确保表面没有水分。

3.加热：将铁锅放在炉灶上，用中小火加热，直到锅体微微发热。

4.涂油：用一块肥猪肉或植物油，在锅内壁均匀地涂抹一层油脂。随着温度升高，油脂会逐渐渗透到铁锅中，形成一层保护膜。

5.擦拭：用厨房纸巾或