基本信息

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文档摘要

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浓情端午I你的家乡包哪种粽子呢?

四角枕形粽;

板砖粽;

宝塔粽包法

做法步骤操作难度：

取两片粽叶十字交叉

形成一个窝状将糯米填入其中;

粽叶上1/3处先90°横折一下

再向右横向折叠45度;

做法步骤操作难度：

1、将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实

2、叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状

3、将糯米放入折好的粽叶当中

4、将另外一边向下折，完全将糯米包裹住

5、用线绳将粽子捆绑结实即可;

南方四角粽包法

特点：南方四角粽主要是以咸味粽为显著特色，馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧

海米、栗子等

做法步骤操作难度：

1、取一片较大的粽叶，对折

2、将双层的下边向上折，用手压实

3、将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状

4、将粽叶没有米的部分折过来

5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠

6、用线绳将粽子捆绑结实即可;

做法步骤操作难度：

1、取两片粽叶，搭在一起叠压，将粽叶卷成一个圆锥状

2、在圆锥状的筒中装入糯米

3、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止

4、随即将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠

5、用线绳将粽子捆绑结实即可;

1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状

2、用手在圆锥筒中旋转一下，让锥筒更加细长，填入糯米

3、将没有米的那端，将粽叶的两侧分别向内折

4、之后顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止，

多余的粽叶反复折收在□上

5、用线绳将粽子捆绑结实即可