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文档摘要

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附件2

过氧化物酶等种食品添加剂新品种

6

一、食品工业用酶制剂新品种

序号酶来源供体

1过氧化物酶黑曲霉

Marasmiusscorodonius

PeroxidaseAspergillusniger

2木聚糖酶黑曲霉

Rasamsoniaemersonii

XylanaseAspergillusniger

食品工业用酶制剂的质量规格要求应符合《食品安全国家标

准食品添加剂食品工业用酶制剂》（GB1886.174）的规定。

二、扩大使用范围的食品添加剂

食品最大使用量

序号名称食品名称备注

分类号（g/kg）

经表面处理的鲜

04.01.01.0按生产需要适

1氧化镁水果（仅限柑橘

2量使用

类）

三、扩大使用范围的食品工业用加工助剂

序号助剂中文名称助剂英文名称功能使用范围

hydrogen酵母衍生制品加工工

1过氧化氢脱硫剂

peroxide艺

1

四、扩大使用范围的食品营养强化剂

食品分类

序号名称食品名称使用量备注

号

当与低聚半乳

糖、低聚果糖、

婴幼儿谷0.7-2.4g/L多聚果糖、棉

13.02.01类辅助食(以纯品计，子糖混合使用

2’-岩藻品以即食状态时，该类物质

1

糖基乳糖计，粉状产品总量不超过

按冲调倍数64.5g/kg。

婴幼儿罐折算使用量)