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文档摘要

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医学生赋能中小学生营养科普：试点探索与成效评估

一、引言

1.1研究背景与意义

在当今社会，中小学生的营养健康问题愈发凸显，已然成为全社会高度关注的焦点。合理的营养摄入是中小学生正常生长发育、维持良好身体机能和保障心理健康的基石。然而，现实情况却不容乐观。一方面，随着生活水平的显著提升，中小学生的饮食结构发生了深刻变化，各类高热量、高脂肪、高糖分的食物，如快餐、零食、含糖饮料等在他们的日常饮食中所占比例日益增加。相关研究表明，深圳市中小学生谷类、畜禽肉每日平均摄入量高于推荐量的比例较高，分别为64.7%和84.7%，而一半以上的孩子全谷物、奶豆类、蔬菜、水果、水产品和蛋类每日平均摄入