基本信息

---

下载

文档摘要

---

2024级西式烹饪工艺专业人才培养方案

目录

一、专业名称及代码 1

二、入学要求 1

三、修业年限 1

四、职业面向 1

五、培养目标与培养规格 1

（一）培养目标 1

（二）培养规格 2

六、课程设置及要求 3

（一）课程体系架构 3

（二）公共基础课程 3

（三）专业（技能）课程 1

（四）专业核心课程描述 7

（五）素质拓展课程 9

七、学时安排 10

八、教学进程总体安排 11

（一）课程设置及教学计划表 12

（二）实践教学计划表 17

（三）岗位实习活动安排表