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文件名称:酒吧饮品调配的艺术与科学考核试卷.docx
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总页数:10 页
更新时间:2025-06-05
总字数:约6.04千字
文档摘要

酒吧饮品调配的艺术与科学考核试卷

考生姓名:答题日期:得分:判卷人:

本次考核旨在评估考生对酒吧饮品调配的艺术与科学掌握程度,包括对各类酒水知识、调配技巧、饮品创新等方面的理解和应用能力。

一、单项选择题(本题共30小题,每小题0.5分,共15分,在每小题给出的四个选项中,只有一项是符合题目要求的)

1.下列哪种酒属于烈酒?

A.鸡尾酒

B.香槟

C.白兰地

D.苏打水()

2.调配鸡尾酒时,常用的“摇匀”手法称为?

A.搅拌

B.搅打

C.摇匀

D.混合()

3.以下哪种饮品属于长饮?

A.血腥玛丽

B.马提