基本信息
文件名称:酒吧饮品调配的艺术与科学考核试卷.docx
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总页数:10 页
更新时间:2025-06-05
总字数:约6.04千字
文档摘要
酒吧饮品调配的艺术与科学考核试卷
考生姓名:答题日期:得分:判卷人:
本次考核旨在评估考生对酒吧饮品调配的艺术与科学掌握程度,包括对各类酒水知识、调配技巧、饮品创新等方面的理解和应用能力。
一、单项选择题(本题共30小题,每小题0.5分,共15分,在每小题给出的四个选项中,只有一项是符合题目要求的)
1.下列哪种酒属于烈酒?
A.鸡尾酒
B.香槟
C.白兰地
D.苏打水()
2.调配鸡尾酒时,常用的“摇匀”手法称为?
A.搅拌
B.搅打
C.摇匀
D.混合()
3.以下哪种饮品属于长饮?
A.血腥玛丽
B.马提